札幌発・トワイライトエクスプレスの旅・３

長い列車の旅で、

一番のお楽しみは、やっぱりディナー！

ダイナープレヤデスのディナータイムは午後５時半からと、午後７時半からの２部。

ワタシたちは午後５時半の部です。

ちょっと早いかな～と思いましたが、

ちょうど夕日を見ながら食事ができるので、正解でした！

まずは、シャンパンで乾杯！

前菜は、オマール海老とセロリのピューレ　蕪とオレンジのサラダ仕立て　ヴァニラの香り

２層のヴィシソワーズ　ローズマリー風味

マナガツオのオーブン焼き　プロヴァンス風

黒毛和牛のステーキ　夏野菜のロースト　じゃがいもとにんにくのクレープ

ローストしたマンゴーのゼリー仕立て　ヴェルヴェーヌのシャーベット

最後のコーヒーは、インドネシア・バリ島の無農薬栽培のコーヒー「バリ神山ハニー」だそうです。

列車内で、こんなに本格的なお料理が食べられるとは驚きです。

特に、お肉の焼き具合が抜群！

すばらしいっ！

厨房って、どうなってるのかしら…。

ちなみに、それなりのドレスコードがあるのかと思いきや、

意外に皆さんラフでした

コメント 1

ｍａｋｉｍａｋｉさん、ｎｉｃｅ！ありがとうございます♪
by ぷあぷあ (2014-09-06 12:18)