ふわふわクレーム・ダンジュ♪

神戸市北区にある小さな牧場「弓削牧場」に行ってきました

牧場といっても、牛を見に行くわけではなく、

お目当ては、ここのカフェ。

「チーズハウス・ヤルゴイ」です。

新鮮な牛乳や、チーズ料理、スイーツなどをいただくことができます。

屋内のテーブルもありますが、いい天気なら断然外がオススメ 

 

今回は、スイーツをテイクアウト。

こちら、「クレーム・ダンジュ」。

フロマージュ・フレ（生チーズ）とメレンゲを混ぜ合わせてフワフワに仕上げます。

ヨーグルトのような酸味と、ブルーベリーのソースがベストマッチ

別名「天使のクリーム」っていうそうですよ～

↑フロマージュ・シフォンケーキは、甘さ控えめでしっとり。

今朝の朝ごはんにいただきました

 

実はこの牧場、実家から徒歩圏内。

昔は、山の向こうにある牧場、といった風情でしたが、

宅地造成がすすんで、今は、住宅地を抜けると牧場に着くという、不思議なシチュエーション。

さらに現在、新たな宅地も造成中とか。

どこまで山を削るんでしょうか、神戸市。

ふるさとの緑を守ってほしいわ～

と、オーガニックなケーキを食べながら、しみじみ思うワタシです。